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Benedetti e Grigi

Dionisio Sagrantino 2015 Montefalco DOCG

Normaler Preis
CHF 174.00
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Verkaufspreis
CHF 174.00
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Traubensorten:

  • Sagrantino






Details zum Wein

Der Wein
Er hat leuchtende violette Farbtöne, ein intensives Aroma von reifen roten Früchten, Muskatnuss, Pfeffer und Kakao, mit einem Hauch von Gewürzen im Abgang. Weich und seidig, ist es ein starker Wein, der dank seiner edlen Tannine den Test der Zeit besteht.

Weingut
Der wichtigste Weinberg des Unternehmens liegt auf der Spitze des Limigiano-Hügels in etwa 400 Metern Höhe auf einem mittelschweren, skelettreichen Boden. Er weist eine Dichte von 4500 Pflanzen pro Hektar auf und wird mit Spornkordon erzogen. Das Produktionsziel liegt bei 60 Doppelzentnern pro Hektar und wird durch eine angemessene Ausdünnung erreicht, bei der nur die besten Trauben an der Pflanze verbleiben. Die Ernte erfolgt sehr spät und findet im Allgemeinen Ende Oktober statt.

Vinifikation
Nach der alkoholischen Gärung wird die Mazeration fortgesetzt. Am Ende beendet der Wein die malolaktische Gärung im Stahl bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift etwa 24-30 Monate lang in französischen Eichenfässern und Barriques. Seine Entwicklung endet in der Flasche für mindestens 4 Monate.

Trinktemperatur
16° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Rotes Fleisch und Wild unterstreichen den Geschmack und lassen den Körper des Weins voll zur Geltung kommen.

Alkoholgehalt
14.0%