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    Bergkellerei Passeier

    Giovo weiss 2019 Weinberg Dolomiten igt

    CHF 231.00
    CHF 231.00
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    Grösse


    Traubensorten:

    • Chardonnay
    • Sauvignon blanc
    • Solaris

    Jahrgang: 2019





    Details zum Wein

    Der Wein
    Strahlendes strohgelb, intensive Frucht nach reifen Aromen von Ananas, Banane und Apfel, im Hintergrund frische Zitrus. Leichte Röstaromen und eine feine Nuance nach Vanille. Intensiv und kompakt am Gaumen. Harmonischer Abgang mit gut eingebundenem Holz.

    Weingut
    Auf 400 bis 900 Meter Meereshöhe. Moränenschutt.

    Vinifikation
    Schonende Ganztraubenpressung. Gärung in gebrauchten Barriques, z.T. Säureabbau, Ausbau für 6 Monate im Barrique, mehrere Monate Flaschenlagerung.

    Trinktemperatur
    12-13° C

    Trinkreife
    In den nächsten 5-7 Jahren.

    Empfehlung
    Passend zu Pasta, Schalentieren, magerem Fisch, reifen Käsesorten und Hartkäse.