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Bergkellerei Passeier

Weissburgunder 2020 Südtirol DOC

Normaler Preis
CHF 220.80
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Verkaufspreis
CHF 220.80
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Traubensorten:

  • Pinot bianco / Weissburgunder / Pinot blanc






Details zum Wein

Der Wein
Helle strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase würzig mit fruchtigen Aromen von Äpfeln, Aprikosen und Bergkräutern. Im Gaumen verzaubert dieser Wein mit cremiger Fülle, angenehmer Säure und viel Eleganz mit anregend bitteren Nuancen im Abgang.

Weingut
Stammt aus einer Einzellage auf 500 Meter Meereshöhe. Dort wachsen die Reben auf Böden aus tiefgründigem Moränenschutt.

Vinifikation
Schonende Verarbeitung, 20% Maischegärung, Gärung im kleinen Holzfass und Edelstahl, teilweiser Säureabbau, Ausbau für 9 Monate auf der Feinhefe.

Trinktemperatur
11-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 5-8 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Vorspeisen, Pasteten und Terrinen, Fisch, Schalen- und Krustentiere und weissen Fleischsorten.

Alkoholgehalt
14.0%