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Ignaz Niedrist

Berg Riesling 2021 Südtirol DOC

Normaler Preis
CHF 160.80
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Verkaufspreis
CHF 160.80
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Grösse



Traubensorten:

  • Riesling

Jahrgang: 2021






Details zum Wein

Der Wein
Blasse strohgelbe Farbe. Deutliche Zitrusaromen, insbesondere Zitronen-, Zitronen- und Orangenaromen. Der Geschmack wird dominiert von Festigkeit mit einer lebendigen, scharfen Säure, mineralisch und pikant. Der Nachgeschmack hat Aromen von Zitrusfrüchten und Blumen.

Weingut
Nach Osten ausgerichtete Hanglage in Eppan Berg, Weingut «Untersteiner» auf 550 bis 600 Meter Meereshöhe. lLhmige Kalkschotterböden am Fuss des Mendelgebirges mit dominierendem Dolomit-Anteil. Drahtrahmen-Erziehung (Guyot) mit 6000 bis 7000 Rebstöcken / Hektar. Die Reben stammen aus dem Jahr 2006.

Vinifikation
Lese und Traubenselektion von Hand, Gärung im Stahlfass für rund drei Wochen bei einer kontrollierten Temperatur von 19-20° C, ohne biologischen Säureabbau. Ausbau auf der Feinhefe bis zum Frühling.

Trinktemperatur
10-12° C

Trinkreife
In den nächsten 2 bis 3 Jahren.

Empfehlung
Passend als Aperitif, zu Fisch, frischem Käse, leichten Vorspeisen, weissem Fleisch.