Chardonnay 2022 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Sehr helles funkelndes Strohgelb. In der Nase nach Banane und Honigmelone, weißer Pfirsich, im Nachhall auch pfeffrige Töne. Öffnet sich am Gaumen lebendig und keck, gezeichnet von feinem Schmelz, Säure und Frucht sind gut abgestimmt, zügiges Finale.

Weingut
Stammt aus Bergmannhof, St. Pauls/Eppan, wo die Reben auf lehmigen Kalkschotter Böden mit sehr steinigen Teilstücken wachsen. 

Vinifikation
Gärung zum Großteil im Stahlfass und ein kleiner Teil im Eichen Tonneau ohne biologischen Säureabbau. Ausbau auf der Feinhefe für 6 Monate.

Trinktemperatur
10° C.

Trinkreife
In den nächsten 1-3 Jahren.

Empfehlung
Als Aperitif, zu Salaten, Fischgerichten oder Weichkäse aus Kuhmilch wie Brie oder Camembert.

Alkoholgehalt
13.5%