Sauvignon Schalenstein 2020

Details zum Wein

Der Wein
Rubinrot in der Farbe. Angenehm im Geschmack.

Weingut
Auer. Lehmiger Sand, Hanglage, sehr karge durchlässige Böden, dauerbegrünt. Pergelerziehung. Biologischer Anbau.

Vinifikation
Holzfassausbau.

Trinktemperatur
10-12° C

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Zander mit Petersilienwurzel-Püree und Fregola Sarda und zu Stubenküken mit Zitrone, Estragon und geröstetem Wurzelgemüse.

Alkoholgehalt
13.5%