Lagrein 2021 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Dunkel granatrot. Nach Veilchen, Waldfrüchten, Schokolade, Gewürzen. Kräftig, ausdruckstark, harmonisch, voll.

Weingut
Stammt aus Bozen-Gries, wo die Reben auf einer Anbauhöhe von 250-350 Meter ü. d. M. auf schottrigen und fruchtbaren Prophyr-Schwemmböden wachsen.

Vinifikation
Traditionelle Maischegärung bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass, anschließender biologischer Säureabbau und Lagerung auf der Feinhefe im großen Holzfass.

Trinktemperatur
18-20° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-6 Jahren.

Empfehlung
Passt zu kräftigen Gerichten, Wild und würzigen Käsesorten.

Alkoholgehalt
13%