Aristos Riesling 2019 Eisacktal DOC

Details zum Wein

Der Wein
Grünlich bis hellgelb. In der Nase art, elegant und mineralisch mit Nuancen von Pfirsich, Marille und Quitte. Im Geschmack frisch und mit saftiger Würze und lebhafter Fülle.

Weingut
Stammt aus dem Eisacktal auf 520-650 Meter ü. d. M., wo die Reben auf mineralreichen, kargen und flachgründigen Quarzphyllit-Verwitterungsböden wachsen. 

Vinifikation
Schonende Pressung nach kurzer Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau, 7-monatiger Ausbau auf der Feinhefe.

Trinktemperatur
10-12° C

Trinkreife
In den nächsten 6-8 Jahren.

Empfehlung
Passt zu leichten Vorspeisen, Fisch, Meeresfrüchten, asiatischen Gerichten und Austern. Er ist auch als Aperitif geeignet.