Aristos Weissburgunder 2020 Eisacktal DOC

Details zum Wein

Der Wein
Leuchtendes hellgelb mit grünen Reflexen. In der Nase frisch und blumig mit fruchtigen Aromen von grünem Apfel, Birne und Quitte. Im Geschmack ist er lebendig, saftig, mineralisch und elegant.

Weingut
Die Reben für diesen Weissburgunder wuchsen im Eisacktal auf einer Anbauhöhe 500-600 Meter ü. d. M.  auf flachgründigen, mineralreichen und schottrigen Porphyr-Verwitterungsböden.

Vinifikation
Schonende Pressung nach kurzer Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau, 7-monatiger Ausbau auf der Feinhefe.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 6-8 Jahren.

Empfehlung
Passt zu leichten Vorspeisen und Fischgerichten und weißem Fleisch. Er ist auch als Aperitif gut geeignet.

Alkoholgehalt
13.5%