Aristos Pinot Grigio 2020 Eisacktal DOC

Details zum Wein

Der Wein
Grünlich bis hellgelbe Farbe. Im Duft elegant, ausgeglichen und extrareich mit Geruchsnoten von Birne und Apfel. Am Gaumen vollmundig und rund mit feinem Abgang.

Weingut
Die Reben für diesen Grauburgunder wachsen auf 550-650 Meter ü. d. M. im Eisacktal auf tiefgründigen und fruchtbaren Lehmböden mit hoher Wasserspeicherkapazität.

Vinifikation
Schonende Pressung nach kurzer Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Gärung je zur Hälfte im großen Akazien-Holzfass und Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau, 7-monatiger Ausbau auf der Feinhefe.

Trinktemperatur
10-12° C

Trinkreife
In den nächsten 6-8 Jahren.

Empfehlung
Passt zu leichten Vorspeisen, Aufschnitt, Süßwasserfischen und gekochten Meeresfrüchten, Eierspeisen und Pilzgerichten, weißem Fleisch und ist auch hervorragend als Aperitif geeignet.