Aristos Grüner Veltliner 2021 Eisacktal DOC

Details zum Wein

Der Wein
Grünlich bis hellgelb. In der Nase dezent, fruchtig und harmonisch. Er erinnert an Blumen und Kräuter. Im Geschmack ist er angenehm würzig, frisch, leicht aromatisch mit einem feinen und langen Finale.

Weingut
Von den besten Weinberglagen des mittleren Eisacktales stammen die Trauben für diesen unverkennbaren Veltliner auf 550-600 Meter ü. d. M., wo die Reben auf tiefgründigen, fruchtbaren und sandigen Lehmböden wachsen.

Vinifikation
Schonende Pressung nach kurzer Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Gärung je zur Hälfte im großen Akazienholzfass und Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau, 7-monatiger Ausbau auf der Feinhefe.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 6-8 Jahren.

Empfehlung
Passt zu weichem Käse, Fischgerichten und weißem Fleisch.

Alkoholgehalt
13.5%