Weissburgunder 2022 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Hellgelb mit grünlichen Spiegelungen. Feiner Duft nach Blumen und Obst. Ein Wein mit elegantem Körper, welcher am Gaumen belebende Säure entfaltet und zugleich trocken, voll und samtig wirkt. 

Weingut
Der Weissburgunder gedeiht nur im südlichen wärmeren Teil des Eisacktales auf 500-720 Meter ü. d. M. auf warmen, fruchtbaren und tiefgründigen Porphyr-Verwitterungsböden.

Vinifikation
Schonende Verarbeitung und Pressung, temperaturkontrollierte Gärung sowie Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau.

Trinktemperatur
8-10° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passt zu Vorspeisen, Teigwaren, Reisgerichten, gedünstetem und gebackenem Fisch, zu Eier- und Pilzgerichten, Spargeln, Käse und ist auch als Aperitif Wein zu geniessen.

Alkoholgehalt
13.5%