Riesling 2021 Eisacktal DOC

Details zum Wein

Der Wein
Grünlich bis hellgelbe Farbe. In der Nase frisch und fruchtig nach grünem Apfel. Am Gaumen zeigt er sich feinwürzig mit lebendiger Säure. 

Weingut
Stammt aus dem Eisacktal, wo die Reben auf 500-850 Meter ü. d. M. an steilen Hängen auf mineralreichen, kargen und flachgründigen Quarzphyllit-Verwitterungsböden wachsen. 

Vinifikation
Schonende Verarbeitung und Pressung, temperaturkontrollierte Gärung sowie Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau.

Trinktemperatur
8-10° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passt zu weichem Käse, Fischvorspeisen, Frikassée von weißem Fleisch und gekochtem oder gegrilltem Fisch.

Alkoholgehalt
13%