Gewürztraminer 2021 Eisacktal DOC

Details zum Wein

Der Wein
Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase elegant, sortentypisch mit unverkennbarem Bouquet von edlen Gewürzen und Rosen. Am Gaumen kräftig, voll und aromatisch.

Weingut
Die Gewürztraminerreben stehen im Eisacktal in den besten, von der Sonne verwöhnten Terrassenanlagen auf 400-700 Meter ü. d. M. Dort wachsen sie auf mineralreichen und schottrigen Diorit- und Quarzphyllit-Verwitterungsböden.

Vinifikation
Schonende Verarbeitung und Pressung, temperaturkontrollierte Gärung sowie Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau.

Trinktemperatur
8-10° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-5 Jahren.

Empfehlung
Passt zu Krabben, Hummer, Garnelen, Langusten, zu Gänseleberpastete, gratinierten Gerichten, zu pikantem Käse und ist auch als Aperitif sehr gut geeignet.

Alkoholgehalt
14%