Grüner Veltliner 2021 Eisacktal DOC

Details zum Wein

Der Wein
Grünlich bis hellgelb. In der Nase frisch und fruchtig nach grünem Apfel. Er enthält Geschmacksnuancen von lebendiger Säure und ist am Gaumen feinwürzig.

Weingut
Die Veltlinerrebe wird im Eisacktal auf 400-750 Meter ü. d. M. angebaut, wo sie auf mineralreichen und schottrigen Diorit- und Quarzphyllit-Verwitterungsböden wächst. 

Vinifikation
Schonende Verarbeitung und Pressung, temperaturkontrollierte Gärung sowie Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau.

Trinktemperatur
8-10° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-5 Jahren.

Empfehlung
Passt zu weichem Käse, Fischvorspeisen, Frikassée von weißem Fleisch und zu gekochtem oder gegrilltem Fisch.

Alkoholgehalt
13.5%