Vernatsch Schiava 2017

Details zum Wein

Der Wein
Einen delikaten Rotwein. Er duftet verführerisch nach roten Beeren, angetrockneten Blüten und Mandeln. Durch sein feines Säure-Frucht-Spiel erreicht der Vernatsch eine erstaunliche Komplexität und Tiefe.

Weingut
Kaltern und Tramin.

Vinifikation
Spontane Maischegärung in Stahl, Säureabbau und Ausbau im 500 L Holzfass für 18 Monate. Wein ohne Schönung und Filtration.

Trinktemperatur
14-16° C

Trinkreife
In den nächsten 3-5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Südtiroler Hausmannskost, mildem Käse und Fisch.