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Peter Zemmer

Frauenrigl Gewürztraminer 2021 Südtirol DOC

Normaler Preis
CHF 23.70
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Verkaufspreis
CHF 23.70
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Traubensorten:

  • Gewürztraminer






Details zum Wein

Der Wein
Intensiv leuchtend strohgelb bis goldgelb. Würzige Noten, süss-muskatellartig nach Trockenblumen, Nelken und Rosenblüten; Aromen von reifen gelben Früchten vermischen sich mit exotischen Düften von Lychees, Mango und Passionsfrucht. Vollmundig, würzig, reich, mit feiner Säure; ein Gewürztraminer, der mit aromatischer Länge überzeugen kann.

Weingut
Dieser charaktervolle Wein stammt von ausgesuchten Einzellagen bestückt mit Rebstöcken, die auf schwachwüchsigen Unterlagen veredelt und auf Drahtrahmen (Guyot) gezogen sind. Unter optimalen Voraussetzungen wächst dieser Gewürztraminer in den besten Weinberglagen auf den Hügeln von Kurtatsch.

Vinifikation
Die Trauben gelangen gequetscht und entrappt in die pneumatische Tankpresse. Vor dem Pressvorgang erfolgt eine sechs- bis achtstündige Kaltmazeration um die wertvolle Fruchtigkeit des Weines zu betonen. Anschließend werden die Trauben sanft abgepresst und durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die alkoholische Gärung erfolgt mit Reinzuchthefen bei kontrollierter Temperatur von 18° C im Edelstahlgebinde.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
Innerhalb der nächsten 3-5 Jahre.

Empfehlung
Passend zu kräftig schmeckenden Vorspeisen (z.B. Terrine und Pasteten), gegrilltem oder gebratenem Fisch, Krusten- und Schalentiere, weissen Fleischsorten, Geflügel, Gerichte der asiatischen Küche.

Alkoholgehalt
15%