Lagrein Rosé 2021 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Rosa bis hellrubinrot. Zart, angenehm, charakteristisch am Duft. Trocken, frisch, lebhaft, anregend würzig am Geschmack.

Weingut
Auf lehmigen Böden in der Marktgemeinde Auer wächst diese sehr elegante und für Südtirol einzigartige Rebsorte.

Vinifikation
Die entrappten Trauben werden für einen Tag angegoren und anschliessend abgepresst. Dadurch gelangen die Farbstoffe, die in den Traubenhülsen enthalten sind, nur teilweise in den Traubenmost. Der Wein bekommt so seinen feinen charakteristischen Roséton. Die alkoholische Gärung erfolgt mit Reinzuchthefen bei kontrollierter Temperatur von 20-22° C im Edelstahlgebinde.

Trinktemperatur
12-14° C.

Trinkreife
Innerhalb der nächsten 2-3 Jahre.

Empfehlung
Passend zu kräftige Vorspeisen, Wurstwaren und weisse Fleischsorten.

Alkoholgehalt
13%