Cortazo Merlot Riserva 2020 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Eine kräftige und komplexe Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon mit feinen Tanninen, die farblich bei einem Rubinrot liegt. In der Nase sind leichte Nuancen von Veilchen und Waldbeeren zu erkennen. Im Gaumen ist er vollmundig und im Abgang samtig.

Weingut
«Brenntal» in Kurtatsch, 300 Meter Meereshöhe.

Vinifikation
Die Gärung erfolgt für 14 Tage im Gärtank mit kontinuierlichem Untertauchen der Trester. Der Ausbau erfolgt für 12 Monate in kleinen Eichenfässern.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
Innerhalb der nächsten 8–12 Jahre.

Empfehlung
Passend zu dunklem Fleisch, Wild, Federwild und Hartkäse.

Alkoholgehalt
13%