R Vernatsch 2019 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Fülliger Wein mit kräftiger rubinroter Farbe, Duft nach Kirschen und Veilchen, im Trunk frisches und fruchtiges Aroma, am Gaumen elegante Geschmeidigkeit und zartes Aroma nach Bittermandeln. Seidige Gerbstoffe und kräftiger Körper, frisch und trinkig bei geringem Alkohol.

Weingut
Auf 500 bis 550 Meter Meereshöhe, an einem reinen Osthang mit 35% Hangneigung. Eiszeitlicher Porphyr-Moränenschotterböden.

Vinifikation
Spontangärung mit natürlichen Hefen. Reifung auf der Feinhefe für 16 Monate im Eichenholz-Tonneaux, weitere Flachenreife für 4 Monate.

Trinktemperatur
14-16° C

Trinkreife
In den nächsten 10 Jahren.

Empfehlung
Passend zu weissen und roten Bratengerichten, Wild, Lamm, Pilzen, Knödel, Nudelgerichten und zur mediterranen Küche.

Alkoholgehalt
12.5%