Chardonnay Riserva 2019 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Kräftige, gelbe Farbe. Feine Röstaromen. Am Gaumen exotische Früchte mit Citrus und Kernobst, vollmundiger Wein mit knackiger Säure und Vanilletönen, hohes Alterungspotential. Alte Rebstöcke und warme Lage.

Weingut
Auf 500 bis 550 Meter Meereshöhe, Südhang. Kalkhaltiger Boden mit Lehm- und Porphyr-Beimengungen.

Vinifikation
Spontangärung mit natürlichen Hefen, 15 Monate im großen Holzfass auf der Hefe.

Trinktemperatur
10-12° C

Trinkreife
In den nächsten 5-10 Jahren.

Empfehlung
Passend zu gebratenen hellen Fleisch, kräftigem Fisch, Meeresfrüchten, Risotto, Trüffel und Carpaccio.

Alkoholgehalt
13.5%