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In der Eben

Vernatsch Sankt Anna R 2012

Normaler Preis
CHF 192.00
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Verkaufspreis
CHF 192.00
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Traubensorten:

  • Vernatsch / Trollinger / Magdalener

Produktion: Organisch






Details zum Wein

Der Wein
Schöne rubinrote Farbe. Ein olfaktorisches Bouquet nach reifen roten Beeren. Am Gaumen ist er reich und vollmundig, elegant und zart mit Tannintextur, sehr lange Persistenz.

Weingut
Verschiedene kleine Weinberge an den Hängen vom Ritten nach Süden ausgerichtet, etwa 3,5 ha auf 400 bis 550 Meter Meereshöhe. Porphyr-Verwitterungsboden aus vulkanischem Ursprung, karg, steinig, warm. Pergelerziehung. Die Reben stammen frühstens aus dem Jahr 1968. Biologischer Anbau.

Vinifikation
Spontane Gärung im Holzgärständer inkl. Schalen und Stiele, biologischer Säureabbau und Reifung im gebrauchten großen Eichenfass, Füllung ohne Schönung und Filtration vier Jahre nach der Ernte.

Trinktemperatur
14-18° C

Trinkreife
In den nächsten 6 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Rindfleisch, Pasta, Lamm und Wild.

Alkoholgehalt
13.4%