Baron Longo

Urgestein Sauvignon Blanc 2020 Südtirol DOC

Normaler Preis
CHF 126.00
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CHF 126.00
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Traubensorten:

  • Sauvignon blanc






Details zum Wein

Der Wein
Strohgelbe Farbe. Fruchtiges Bouquet mit Noten von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten. Fest strukturierter Sauvignon mit feinem Griff und mineralischem Abgang.

Weingut
Es zieht sich vom Villner Schlössl auf 240 Meter ü. d. M. hinauf bis nach Montan auf 1040 Meter ü. d. M. Die Sauvignon Blanc-Reben wuchsen dort auf zwei Weinbergen in 270 Meter und 1.050m Höhe auf Kalksteinböden.

Vinifikation
Es erfolgte eine Ganztraubenpressung vollreifer Trauben, danach eine spontane Gärung und zum Schluss eine lange Lagerung auf der Hefe im Edelstahltank. 

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 8 Jahren.

Empfehlung
Passt zu Fisch gereiftem Käse. 

Alkoholgehalt
13.5%