Merlot Riserva 2019 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Dunkel-granatrote Farbe, füllig-runder Körper mit samtigem Gerbstoff, harmonischer Säure und ein Aroma nach Brombeere, Kirsche ein Hauch Vanille und leichten Röstaromen.

Weingut
Auf 250 Meter Meereshöhe.

Vinifikation
Entbeeren und anschliessend Vergärung der Maische im Stahlfass bei 30° C. Biologischer Säureabbau im Stahlfass und weiterer Ausbau für 24 Monate im Barrique.

Trinktemperatur
16° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Wild, sowie verschiedene Fleischgerichte und Hartkäse.

Alkoholgehalt
14%