Quirinus Blauburgunder 2020 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Mittleres Granatrot, kräftiger Körper mit seidigen Tanninen, frischer Säure und ein Aroma nach reifen Kirschen mit dezenten Röstaromen.

Weingut
Auf 400 Meter Meereshöhe.

Vinifikation
Entbeeren und anschliessend Vergärung der Maische im Stahlfass bei 26° C. Biologischer Säureabbau und weiterer Ausbau für 12 Monate im Tonneau.

Trinktemperatur
16° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu kräftige Vorspeisen, Kalb- und Wildgerichte und reifer Käse.

Alkoholgehalt
13.5%