Burgum Novum Sauvignon 2018 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Intensiv strohgelbe Farbe. Gelbfruchtiges Bouquet mit Geruchsnoten von exotischen Fruchtaromen und leicht würzigen Noten von Brennnesseln und Holunder. Im Gaumen vollmundig mit ausgeprägter Säure und langanhaltendem Abgang.

Weingut
Stammt aus Neumarkt, wo die Reben auf Kalkschotterböden wachsen.

Vinifikation
Handlese, alkoholische Gärung im Edelstahl, 12-monatige Lagerung im Tonneaufass, 12-Monate im Stahltank, 12-monatige Flaschenlagerung.

Trinktemperatur
14-15° C.

Trinkreife
In den nächsten 6 Jahren.

Empfehlung
Passt zu gegrilltem Gemüse, Käse, Fischgerichten und hellem Fleisch.