Burgum Novum Cabernet Riserva 2018 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Tiefe granatrote Farbe. Volles Bouquet, welches an Johannis- und Preiselbeeren erinnert. Im Gaumen samtig mit weichen Tanninen und eleganter Komplexität. Im Abgang saftig. 

Weingut
Die Reben wachsen auf ausgewählten Einzellagen an den Hangausläufern der Gemeinde Neumarkt, sowie den Weinbergen rund um das Weindorf Kurtatsch auf Böden aus Kalk- & Porphyrablagerungen.

Vinifikation
Handlese, alkoholische Gärung im Edelstahl, 18-monatige Lagerung im Barriquefass, 6 Monate im Stahltank, 6-monatige Flaschenlagerung.

Trinktemperatur
20° C.

Trinkreife
In den nächsten 6 Jahren.

Empfehlung
Passt hervorragend zu dunklem Fleisch, gegrilltem Gemüse und pikantem Käse.