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Castel Sallegg

Chorus Madrigal Merlot Cabernet Sauvignon 2017 Südtirol DOC

Normaler Preis
CHF 35.80
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Verkaufspreis
CHF 35.80
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Traubensorten:

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot






Details zum Wein

Der Wein
Rubinrote Farbe mit leicht violetten Reflexen. In der Nase finden sich Noten von Waldfrüchten, Cassis, Vanille und leichte Röstaromen. Am Gaumen ist der Wein fruchtig mit einer guten Tanninstruktur, gut eingebundenem Holz und einer schönen Länge.

Weingut
Stammt aus Kaltern - St. Josef am See auf 230 Meter ü. d. M. an einer Hanglage mit Süd-Ost Ausrichtung, wo die Reben auf sandigem Lehmboden und Sandsteinschotter wachsen.

Vinifikation
Gärung in Edelstahltanks mit anschließendem biologischen Säureabbau. Reifung 12-monatige Lagerung im französischen Barrique, anschließend 18 Monate Flaschenreifung.

Trinktemperatur
18° C.

Trinkreife
In den nächsten 10 Jahren.

Empfehlung
Passt optimal zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und dunklem Geflügel, Steaks und gereiftem Hartkäse.

Alkoholgehalt
14.5%.