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Castel Sallegg

Pratum Weissburgunder 2017 Südtirol DOC

Normaler Preis
CHF 33.00
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Verkaufspreis
CHF 33.00
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Traubensorten:

  • Pinot bianco / Weissburgunder / Pinot blanc

Jahrgang: 2017






Details zum Wein

Der Wein
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase finden sich Aromen von Pfirsich, exotischen Früchten und Vanille. Am Gaumen präsentiert sich dieser Weißburgunder mineralisch mit ausgewogener Säure. Lang anhaltendem Abgang.

Weingut
Stammt aus Preyhof auf 550 Meter ü. d. M., wo die Reben auf Porphyrschotter und Grödner Sandstein wachsen. 

Vinifikation
Der größte Teil vergärt im französischen Holzfass 13 hl, der Rest im französischen 500l Tonneau-Fass. Ein kleiner Teil wird auf der Schale vergoren. Zwei Drittel reifen für 10 Monate im großen französischen Holzfass, während das restliche Drittel für dieselbe Zeit im französischen 500l Tonneau-Fass gelagert wird.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 8 Jahren.

Empfehlung
Begleitet sehr gut Risotti, Antipasti, Krustentiere, Fischgerichte sowie helle Fleischgerichte.