Merlot Riserva 2017 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Die Farbe dieses Merlot ist ein intensives Rubinrot. Er ist sehr vielschichtig und besticht mit intensiven und reifen Aromen von Waldfrüchten und Konfitüre. Am Gaumen ist er lang anhaltend mit einer ausgezeichneten Tanninstruktur.

Weingut
Kaltern - Seehof auf 230 m Meereshöhe. Mittelschwerer, sandiger Lehmboden.

Vinifikation
Kontrollierte Maischegärung für ca. 2 Wochen, anschließend biologischer Säureabbau. Reifung 18 Monate im französischen Barrique, gefolgt von 12 Monaten Flaschenreife.

Trinktemperatur
18° C.

Trinkreife
In den nächsten 6-8 Jahren.

Empfehlung
Passt gut zu kurz gebratenen oder gegrillten Gerichten von Rind und Lamm, aber auch zu Wild oder dunklem Geflügel und würzigem Hartkäse.