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Castel Sallegg

Lagrein Riserva 2018 Südtirol DOC

Normaler Preis
CHF 26.00
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Traubensorten:

  • Lagrein






Details zum Wein

Der Wein
Dichten Purpurrot mit violetten Reflexen und schwarzem Kern. Im Duft erinnern Aromen an reife Beerenfrüchte wie Cassis, Brombeeren, etwas Holunder, unterstützt durch fast florale Veilchennoten. Am Gaumen weich und lang anhaltend.

Weingut
Kaltern - Seehof auf 230 m Meereshöhe. Mittelschwerer, sandiger Lehmboden.

Vinifikation
Kontrollierte Maischegärung für ca. 2 Wochen, anschließend biologischer Säureabbau. Durch das schonende Unterstampfen der Maische werden Farb- und Aromastoffe aus den Schalen extrahiert. Reifung 18 Monate im französischen Tonneaux - Fass 500 l.

Trinktemperatur
18° C.

Trinkreife
In den nächsten 6-8 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu kurz gebratenen, dunklen Fleischgerichten, zu Wild mit fruchtigen Saucen, deftigen Terrinen, ebenso zu Aufläufen und würzigem Hartkäse.

Alkoholgehalt
13.5%.