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Castel Sallegg

Gewürztraminer 2021 Südtirol DOC

Normaler Preis
CHF 18.40
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Verkaufspreis
CHF 18.40
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Traubensorten:

  • Gewürztraminer

Jahrgang: 2021






Details zum Wein

Der Wein
Blasses Gelb mit leicht grünlichen Reflexen. Die typischen Aromen von Minze, feinen weißen Gartenrosen sowie dezenten exotischen Lychees verwöhnen die Nase. Dieser Gewürztraminer ist am Gaumen angenehm, mit viel Schmelz, einer feinen Säure und guter Länge.

Weingut
Stammt aus Kaltern - Lotterbrunnen auf 230 Meter ü. d. M., wo die Reben auf warmen und luftdurchlässige Böden mit Kalkschotter und rötlichem Grödner Sandstein wachsen. 

Vinifikation
Kaltmazeration von 4-6 Stunden mit anschließender kontrollierter Gärung bei niedriger Temperatur 15-18° C. Reifung 4 Monate im Edelstahlfass auf der Feinhefe.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Harmoniert sehr gut mit feinen asiatischen Speisen, kraftvollen Fischgerichten und reifen Käsesorten.