Goldmuskateller 2021 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Blass gelb mit leicht grünlichen Reflexen funkelt dieser Wein im Glas. Sein Duft spiegelt das typische Aromenspiel eines Moscato Giallo wider. Am Gaumen ist er saftig und aromatisch mit einer dezenten Säure sowie einer sehr intensiven Frucht- und Blütennote im Finale.

Weingut
Stammt aus Kaltern - Steinleiten auf 280 Meter ü. d. M., wo die Reben auf armen, luftdurchlässigen Böden mit Kalkschotter und rötlichem Grödner Sandstein wachsen. 

Vinifikation
Kühle Mostvorklärung mit anschließender kontrollierter Gärung bei niedriger Temperatur 15-18° C. Reifung 4 Monate im Edelstahlfass auf der Feinhefe.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passt sehr gut zu reifen Käsesorten, feiner asiatischer Küche und Hauptgänge mit fruchtigen Komponenten harmonieren sehr gut mit diesem Weißwein.

Alkoholgehalt
13.5%.