Pinot Grigio 2020 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Helles Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Aromen von Aprikosen, Birne und reifen Mirabellen. Am Gaumen voll, saftig und frisch mit leicht grün-fruchtigen Noten von Limonenschale im Abgang.

Weingut
Stammt aus Kaltern - Pulvernai auf 350 Meter ü. d. M., wo die Reben auf tiefgründigem und sandigem Lehmboden wachsen, wie auch auf Kalkschotter. 

Vinifikation
Kühle Mostvorklärung mit anschließender kontrollierter Gärung bei niedriger Temperatur von 15-18° C. Der größte Teil reift während 4 Monaten im Edelstahlfass auf der Feinhefe, ein Teil wird im Barrique vergoren und gelagert.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Idealer Partner von feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Gemüsegerichten, Salaten und Antipasti.