Castel Sallegg
Merlot 2019 Südtirol DOC
- Normaler Preis
- CHF 17.90
- Normaler Preis
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- Verkaufspreis
- CHF 17.90
- Grundpreis
- pro
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Jahrgang: 2019
Details zum Wein
Der Wein
Dichte granatrote Farbe mit einem fast schwarzen Kern. Reife Aromen von Johannisbeermarmelade und Noten von Zedern- und Tabakgewürzen. Mit einer dichten Struktur, starken Tanninen und einem charakteristischen Abgang überzeugt dieser Wein im Geschmack.
Weingut
Stammt aus Kaltern - Seehof auf 230 Meter ü. d. M., wo die Reben auf mittelschwerem sandigem Lehmboden wachsen.
Vinifikation
15 Tage kontrollierte Gärung im Edelstahltank bei einer Temperatur von maximal 28° C, anschließend biologischer Säureabbau. Reifung 12 Monate, 50% im Stahltank und 50% im französischen Barrique.
Trinktemperatur
18° C.
Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.
Empfehlung
Ideal zu kräftigen Schmorgerichten, Wildgerichten und reifem Käse.
