Bischofsleiten Kalterersee Auslese 2020 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Helle himbeerrote Farbe. Dieser Wein besticht mit einem unkomplizierten Duft. Am Gaumen ist der Wein sehr angenehm mit einer dezenten Säure und milden Tanninen. Im Finale finden sich feine Aromen von Kirsche und Erdbeere.

Weingut
Stammt aus Kaltern - Bischofsleiten auf 230 bis 280 Meter ü. d. M., wo die Reben auf mittelschwerem sandigem Lehmboden wachsen.

Vinifikation
Kontrollierte Maischegärung bei 25° C für ca. 2 Wochen, anschließend folgt der biologische Säureabbau. Er reift 4 Monate im Edelstahlfass.

Trinktemperatur
12-14° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passt zu leichten Gerichte, Geflügel und hellem Fleisch.