Eva Manzoni weiss 2019 Weinberg Dolomiten igt

Details zum Wein

Weingut
Der Manzoni Bianco wächst auf 250 m Meereshöhe in der Nähe des Trudner Bachs auf einem Schuttkegel mit südwestlicher Ausrichtung. In dieser warmen Lage bringt diese Sorte Frische und Fruchtigkeit.

Vinifikation
Die Trauben werden gerebelt und nach kurzem Schalenkontakt schonend gepresst. Der Wein wird im Stahlfass vergoren und bleibt bis Ostern auf der Feinhefe.

Der Wein
Hell- bis Strohgelb. In der Nase erinnert er an frischen Apfel, an einen fruchtigen Weißburgunder, aber auch an weißen Pfirsich. Im Trunk ist er feinfruchtig und hat eine schöne Mineralität und Frische, im Abgang erinnert er an Agrumen.

Trinktemperatur
12° C

Trinkreife
In den nächsten 2 Jahren.

Empfehlung
Ideal als Aperitif oder als Begleiter zu Fisch, Schalen- und Krustentieren, Risotto und Pasta sehr zu empfehlen.