Brunnenhof

Blauburgunder Rosé 2021 Südtirol DOC

Normaler Preis
CHF 23.70
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Verkaufspreis
CHF 23.70
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Traubensorten:

  • Pinot nero / Blauburgunder / Pinot Noir

Jahrgang: 2021

Produktion: Organisch






Details zum Wein

Weingut
Lage: Mazzon. Böden: sandige Lehmboden.
Vinifikation

Die Trauben kommen nach dem Rebeln (Trennung des Kammes von den Beeren) ins große Holzfass, nach einigen Stunden in Kontakt mit den Traubenschalen hat der Most eine ganz leichte rosa Farbe und den frischen Fruchtcharakter bekommen. Ehe die alkoholische Gärung beginnt, wird bei jedem Fass ca. 10% vom Saft herausgezogen, so wird der Rotwein konzentrierter.

Der Wein


In der Nase erinnert er sehr stark an Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen. Im Mund entfaltet er seine ganze Kraft, er ist vollmundig und samtig, mit einer angenehmen Gerbsäure und einem feinen sortentypischen Aroma.


Empfehlung



Ideal als Aperitif, aber auch zu Grillgerichten, Braten, Wild und pikantem Käse.


Trinktemperatur
12-14° C


Trinkreife



In den nächsten 1 Jahren.