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    Brunnenhof

    Blauburgunder Rosé 2021 Südtirol DOC

    CHF 23.70
    CHF 23.70
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    Grösse


    Traubensorten:

    • Pinot nero / Blauburgunder / Pinot Noir

    Jahrgang: 2021

    Produktion: Organisch





    Details zum Wein

    Weingut
    Lage: Mazzon. Böden: sandige Lehmboden.
    Vinifikation

    Die Trauben kommen nach dem Rebeln (Trennung des Kammes von den Beeren) ins große Holzfass, nach einigen Stunden in Kontakt mit den Traubenschalen hat der Most eine ganz leichte rosa Farbe und den frischen Fruchtcharakter bekommen. Ehe die alkoholische Gärung beginnt, wird bei jedem Fass ca. 10% vom Saft herausgezogen, so wird der Rotwein konzentrierter.

    Der Wein


    In der Nase erinnert er sehr stark an Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen. Im Mund entfaltet er seine ganze Kraft, er ist vollmundig und samtig, mit einer angenehmen Gerbsäure und einem feinen sortentypischen Aroma.


    Empfehlung



    Ideal als Aperitif, aber auch zu Grillgerichten, Braten, Wild und pikantem Käse.


    Trinktemperatur
    12-14° C


    Trinkreife



    In den nächsten 1 Jahren.