Mazon Blauburgunder 2018 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Im Glas leuchtet der Wein rubinrot, sein Bouquet ist vielfältig und erinnert an Waldfrüchte und Kirschen. Durch das Lagern im Barrique erreicht der Wein leichte, seidene Gerbstoffe und die feine Säure verleiht ihm zusätzliche Eleganz.

Weingut
Weinbaugebiet Mazon, auf ca. 500 Meter Meereshöhe im südlichsten Teil Südtirols. Kalkreichen Sedimentgesteinen, Schluffsteinen und Dolomit zusammen.

Vinifikation
Die kontrollierte Gärung stattfindet in Stahltanks. Der Jungwein wird für ein Jahr in Holzfässern gelagert und ausgebaut. Er ruht dann den Winter über bis zu seiner Abfüllung in Edelstahltanks.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 5-8 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Vorspeisen und zu weissen und roten Fleischspeisen, sowohl gekocht als auch gebraten, hervorragend passt.

Alkoholgehalt
14%