Gandfels rot 2018 Mitterberg igt

Details zum Wein

Der Wein
Süße Gewürze, Pflaume, Cassis & Veilchen. Samtiger Gerbstoff, Würze. Lebhafte Fülle, selbstbewusst, Charakterstark.

Weingut
Eppan Berg, bei den Eislöchern. Hof Gandberg, auf 520 Meter Meereshöhe. Lehmiger, kalkreicher, tiefgründiger Boden mit hohem Anteil an weissem Dolomit-Gestein.

Vinifikation
Teilweise entrappt, spontane Gärung durch weinbergeigene Hefe, nach 11 Tagen abgepresst. Ein Jahr im neutralen Eichenholzfass, ein Jahr im Stahlfass.

Trinktemperatur
16° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-4 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Rindfleisch, Pasta, Lamm und Wild.

Alkoholgehalt
13%