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Thomas Niedermayr - Hof Gandberg

Souvignier gris 2018 Mitterberg igt

Normaler Preis
CHF 24.80
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Verkaufspreis
CHF 24.80
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Traubensorten:

  • Souvignier gris

Produktion: Organisch






Details zum Wein

Der Wein
Feinfruchtig mit dezentem Blütennaroma. Animierend, mineralisch, anhaltend am Gaumen.

Weingut
Eppan, auf 270 bis 400 Meter Meereshöhe. Lehmiger, kalkreicher, tiefgründiger Boden mit hohem Anteil an weissem Dolomit-Gestein.

Vinifikation
Schonend entrappt, spontane Gärung durch weinbergeigene Hefe. 8 Monate auf der Hefe im neutralen Eichenfass zu 500 l, 3 Monate im Stahl.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Würstchen, gebratenem Fisch, Frischkäse, Spaghetti «Alla Vongole».

Alkoholgehalt
14%