Weissburgunder 2017 Mitterberg igt

Details zum Wein

Der Wein
Dezenter Blütenduft, leuchtendes Blassgelb, leichte Trübung. Würziger Duft mit Noten von Veilchen. Saftig, pfeffrig, appetitanregend.

Weingut
Eppan Berg, bei den Eislöchern. Hof Gandberg, auf 520 Meter Meereshöhe. Lehmiger, kalkreicher und tiefgründiger Boden mit hohem Anteil an weissem Dolomit-Gestein.

Vinifikation
Spontane Gärung durch Weinbergs-eigene Hefen, ein Drittel 3 Monate auf der Maische. Lagerung: 23 Monate auf der Hefe in Stahl- und Holzfässern. Reifung in der Flasche.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Passend als Aperitif, zu leichten Vorspeisen und gekochtem Fisch, zu leicht gewürztem weissem Fleisch.

Alkoholgehalt
13%