Bronner 2017 Weinberg Dolomiten igt

Details zum Wein

Der Wein
Helle brillante Farbe.Vielschichtige Noten von süßen Gewürzen, Zitrus, Banane, Pfirsich und alpinem Heustock. Dicht, würzig, bleibend Geschmack.

Weingut
520/450 Meter Meereshöhe - Eppan Berg, bei den Eislöchern, lehmiger, kalkreicher, tiefgründiger Boden mit weißem Dolomit-Gestein und Steillage am Fuße der Texelgruppe, grau-glitzernder Gneis-Schiefer, karg, sandig, flachgründig.

Vinifikation
Einige Tage Mazeration, dann schonend abgepresst. Spontanvergärung durch weinbergseigene Hefe von mehreren Wochen. Reifung im Stahl- und neutralem Holzfass zuerst auf der Vollhefe, dann auf der Feinhefe. Reifung in der Flasche.

Trinktemperatur
14° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Passend als Aperitif, zu leichten Vorspeisen und gekochtem Fisch, zu leicht gewürztem weißem Fleisch.

Alkoholgehalt
13%