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Baron di Pauli

Carano Lagrein Riserva 2018 Südtirol DOC

Normaler Preis
CHF 32.60
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Verkaufspreis
CHF 32.60
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Traubensorten:

  • Lagrein






Details zum Wein

Der Wein
Tiefdunkle Farbe. Ein beerig-fruchtiges Bouquet, welches nach Kirsche, Brombeere und Pflaume riecht. Im Gaumen zeigt sich der Wein sehr saftig mit würziger Note und geschmeidigem Tannin. Angenehm weich und rund im Finale.

Weingut
Liegt in Arzenhof, Kanzel auf 250 m bis 390 Meter ü. d. M., wo die Böden aus Moränenschuttkegel mit Kalkschotter, Porphyr und Quarzsand und ausreichend Lehm bestehen. 

Vinifikation
Gärung im Holzgärbottich und anschließender langer Maischemazeration. Nach dem spontanen Säureabbau, kommt er Mitte November ins Barrique (30% neue Fässer) und darauf folgt ein 16-monatiger Ausbau im kleinen Holzfaß mit einem Abstich.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 6-8 Jahren.

Empfehlung
Passt zu Wild, zu Braten, dunklem Fleisch und Hartkäse.

Alkoholgehalt
13.0%