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Baron di Pauli

Exilissi Gewürztraminer Riserva 2015 Südtirol DOC

Normaler Preis
CHF 35.00
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Verkaufspreis
CHF 35.00
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Traubensorten:

  • Gewürztraminer






Details zum Wein

Der Wein
In der Farbe erscheint er in einem hellen Goldgelb, in der Nase nach getrockneten Rosenblättern, Nelke und Zimt und einer angenehmen süßen Frucht und schöner Fülle im Mund. Im Abgang lange anhaltend. 

Weingut
Dieser Gewürztraminer stammt von einem Südosthang in Höfl unterm Stein in Söll bei Tramin, welcher 480 bis 550 m ü. d. M. liegt und mehrheitlich mit lehmigem Kalkschotterboden bedeckt ist. Dort stehen sowohl Pergelanlagen, als auch Drahtrahmen. 

Vinifikation
Lange Mazeration der entrappten Trauben, Spontangärung des Mostes im grossen Holzfass, weitere zehn Monate Reifezeit im selben Fass. 

Trinktemperatur
11-13° C.

Trinkreife
In den nächsten 5-8 Jahren. 

Empfehlung
Er eignet sich vorzüglich zu cremigem, gereiftem Käse.

Alkoholgehalt
15%