Dynamis Riesling 2020 igt

Details zum Wein

Der Wein
Strohgelbe Farbe mit frischen Grünreflexen. Feiner Duft nach weißem Fruchtfleisch und Zitrusblüten mit mineralischen Feuersteinnoten. Stark strukturierter Riesling mit bedeutender Säure. Im Gaumen findet ein Spiel zwischen ausgewogener Säure und Süße in Kombination mit einer anhaltenden Mineralität statt. 

Weingut
Stammt aus Höfl unterm Stein in Söll bei Tramin, liegt 500 Meter ü. d. M. und ist grösstenteils mit lehmigen Kalkschotterböden bedeckt.

Vinifikation
Ganztraubenpressung und Spontangärung bei niedriger Temperatur im großen Holzfass, darauf folgt eine fünfmonatige Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahl.

Trinktemperatur
10-12° C

Trinkreife
In den nächsten 3-4 Jahren.

Empfehlung
Passt zu kräftigen Vorspeisen, kann aber auch zu einem Apéro sehr erfrischend sein.