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Baron di Pauli

Kinesis Sauvignon 2019 Südtirol DOC

Normaler Preis
CHF 120.00
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Verkaufspreis
CHF 120.00
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Traubensorten:

  • Sauvignon blanc

Jahrgang: 2019






Details zum Wein

Der Wein
Leuchtendes Gelb. Feine Duftnoten von Stachelbeere und weißen Blüten vereinen sich mit der Erinnerung an exotische Früchte und Gewürze. Hat eine komplexe Struktur und Länge am Gaumen, wo sich eine elegante Frische und Säure entfaltet.

Weingut
Stammt aus Höfl unterm Stein in Söll bei Tramin, welches 500 Meter ü. d. M liegt und mit lehmigem Kalkschotterboden bedeckt ist. 

Vinifikation
Es erfolgte eine zwölfstündige Kaltmazeration und Gärung im Stahltank, danach ein fünfmonatiger Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahl. 

Trinktemperatur
10-12° C

Trinkreife
In den nächsten 3-4 Jahren. 

Empfehlung
Passt ausgezeichnet zu Pilzgerichten, Fischen und Meeresfrüchten und wird auch als Aperitif empfohlen.