Exil Gewürztraminer 2020 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Intensives Gelb mit feinen Goldreflexen; komplexe Aromatik nach Nelken, Litschi und Rosenblüten; ex trem konzentrier t und struk turier t am Gaumen, erinner t an reife Frucht mit mediterranen Noten und würzigem Nachhall.

Weingut
Höfl unterm Stein in Söll bei Tramin, ist ein auf 500 m über dem Meeresspiegel. Lehmigen Kalkschotterboden.

Vinifikation
Zwölf Stunden Kaltmazeration, Gärung im Stahltank, fünf Monate Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahl.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-4 Jahren.

Empfehlung
Passt zu Antipasti aus Fischgerichten und Geräuchertem, reifem Weichkäse, Gerichten mit weißem Fleisch oder Schwertfisch oder Meeresfrüchten.

Alkoholgehalt
15.0%