Loach 2018

Details zum Wein

Der Wein
Dunkle, kräftige Kirsche. Vom Holz geprägte Aromen nach frisch gemahlenen Kakaobohnen und zartem Rauch wirken nicht zu dominant, harmonieren bestens mit der kräftigen Waldfrucht, insbesondere der Brombeere. Überraschend ist die belebende Säure, die sehr gut mit der kräftigeren Tanninstruktur harmoniert.

Weingut
Velturno.

Vinifikation
Im grossen Kastanienholzbottich vergoren. Nach einer schonenden Abpressung dürfen die Jungweine knapp zwei Jahre bis zur Abfüllung getrennt in 500 Liter-Eichenholztonneaus reifen.

Trinktemperatur
16-18° C

Trinkreife
In den nächsten 4-5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu dunklem Fleisch wie Hirsch oder Rind.