Roansé Zweigelt Rosé 2021 Weinberg Dolomiten igt

Details zum Wein

Der Wein
Helles Kirschrot. In der Nase überzeugen fruchtige und klare Aromen nach Kirsche, Erdbeeren und Waldbeeren mit einem Hauch Würze. Gute Struktur. Im Gaumen präsentiert er sich mit einer schönen Frische und Saftigkeit, sehr feinem Gerbstoff und mineralischem und fruchtigem Abgang.

Weingut
Die Reben für diesen Wein wuchsen an einem Westhang auf 400 Meter ü.d.M. auf tiefgründigem, sandigem Lehmboden. 

Vinifikation
8-12 Stunden nach der Einmaischung der Trauben werden 10-15% vom Tank abgezogen, um dem Roan noch mehr Komplexität und Kraft zugeben.
Der so gewonnen rosafarbene Most wird dann separat vergärt bei kühlen Temperaturen um die 18° C. Der Jungwein wird dann für ca. 5 Monate auf der Feinhefe bei ständiger Batonnage ausgebaut.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Ideal als Aperitif, besonders an warmen Sommerabenden. Er ist aber auch ein hervorragender Speisebegleiter zu mediterraner Küche, Fischgerichten und weißem Fleisch.

Alkoholgehalt
13%